ಉಡುಪಿ(ಕುಲಾಲ ವರ್ಲ್ಡ್ ಡಾಟ್ ಕಾಮ್) ಮಣಿಪಾಲದ ರಜತಾದ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹಮ್ಮಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದ್ದ ಜಿಲ್ಲಾ ಮಟ್ಟದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಹಬ್ಬವು ಕೇವಲ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿರದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಹೊಸ ಭಾಷ್ಯ ಬರೆಯುವ ವೇದಿಕೆಯಾಗಿ ಮೂಡಿಬಂತು. ಜಿಲ್ಲಾಡಳಿತ, ಜಿಲ್ಲಾ ಪಂಚಾಯತ್ ಹಾಗೂ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಸಂಯುಕ್ತ ಆಶ್ರಯದಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಈ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮುಖ್ಯ ಉದ್ದೇಶವೇ ಮರೆತು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ತಟ್ಟೆಗೆ ತರುವುದಾಗಿತ್ತು. ಈ ಸಂಭ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲಾಗಿದ್ದ ರಾಜ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಪಾಕಸ್ಪರ್ಧೆಯು ಪ್ರೇಕ್ಷಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಪ್ರಿಯರ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು.
ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಕೂರಿನ ಪ್ರತಿಭಾನ್ವಿತೆ ಜ್ಯೋತಿ ಕುಲಾಲ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯ ಕುರಿತಾದ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಮೂಲಕ ಜಿಲ್ಲಾ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ದ್ವಿತೀಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮುಡಿಗೇರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವರು ತೀರ್ಪುಗಾರರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಗೆ ಪಾತ್ರರಾದರು. ಕೇವಲ ರುಚಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾದ ಅವರ ಖಾದ್ಯಗಳು ಬಾರ್ಕೂರು ಮತ್ತು ಕುಲಾಲ ಸಮುದಾಯಕ್ಕೆ ಹೆಮ್ಮೆ ತಂದಿವೆ.
ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಸಮಾರೋಪದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಗಣ್ಯರು ಹಾಗೂ ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ಹಿರಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಸಮ್ಮುಖದಲ್ಲಿ ಜ್ಯೋತಿ ಕುಲಾಲ್ ಅವರಿಗೆ ಗೌರವಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ನೀಡಿ ಸನ್ಮಾನಿಸಲಾಯಿತು. ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ನಡುವೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಸಾರುವಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಸಾಧನೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿವೆ. ಜ್ಯೋತಿ ಅವರ ಈ ಯಶಸ್ಸು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳ ಮೌಲ್ಯವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರತಿಭೆಗಳ ನೈಪುಣ್ಯತೆಗೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ.
